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中秋节,有钱没钱,多吃这6种海鲜,又鲜又肥,营养足够,不懂吃太惋惜

admin2021-09-1533

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导语:中秋将至,有钱没钱,多吃这6种海鲜,老渔民半辈子的总结,另有隧道做法,个个鲜嫩又肥美!

正所谓“人世烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在每一碗人世烟火中畅享人生,即是最好的生涯。时间荏苒,岁月如梭,中秋节如约而至,中秋节是合家团圆的日子,一顿厚实鲜味的家宴是必不能少的,随着人们生涯水平的提高,相对于已往的大鱼大肉,现在的家宴一样平常都是对照清淡的,而且在许多家宴中,海鲜往往会占有很大的比例。

所谓海鲜,就是海产食物的统称,其中包罗鱼类、虾类、贝类这些海产物,海鲜多指海味,以是很早便有“山珍海味”之说,因其营养厚实,富含卵白质、锌、钙、铁等多种微量元素,常吃对身体十分有益,以是深受人们的喜欢,近些年逐渐成为人们节日餐桌上的主角。

每年的中秋节前后,恰逢休渔期竣事,以是正是海鲜肥美鲜嫩之时,因此这时刻的海鲜市场也是人来人往、络绎不停,秋季吃啥海鲜最肥美?老渔民半辈子总结,另有隧道做法,一起来看看吧!

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第一种海鲜:大虾

俗话说“靠山吃山,靠水吃水”,住在海边最大的利益就是可以吃到鲜美的海鲜,中秋将至,海鲜市场上的大虾那是相当的火爆,活蹦乱跳的大虾尤其受到人们的青睐,而价钱也是一天一变,以是要买一定要赶早。节前人们都喜欢买点大虾保留起来,来人待客时蒸上一盘,不只好吃悦目,还会以为一下子提升了档次。大虾的营养价值很高,尤其是卵白质的含量极高,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍,脂肪含量却稀奇低,不管是蒸、煮、炒、炸都十分地鲜味!

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大虾的保留方式:买回来的大虾洗濯清洁,无需去虾线、虾枪和虾须,直接装入矿泉水瓶中,记得不要装得太满,要留出一些清闲,尽可能的保持住大虾的新鲜度;往瓶子里注入纯清水,装满瓶子,拧紧瓶盖,放到冷冻室就可以了。

大虾的隧道做法:油焖大虾、白灼虾等。

第二种海鲜:梭子蟹

俗话说“秋风起,蟹脚痒”,金秋送爽,丹桂飘香;秋色宜人,菊黄蟹肥。“八月节,吃螃蟹”,也是一种民间习俗。中秋节前后正是梭子蟹肥美之时,此时的梭子蟹不只肥美多肉,而且特其余营养,它富含厚实的卵白质、钙、磷、硒等微量元素,而且蟹黄的营养价值更高,对于开胃润肺、养血活血都有很好的功效,中秋家宴更少不了它的身影。

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